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Cloche à pain moderne

Cloche à pain moderne - Main image
Modern Bread ClocheModern Bread ClocheModern Bread ClocheModern Bread ClocheModern Bread Cloche
$99.98 $199.95 In stock

Category: Plats de cuisson

Le secret d'un pain réussi et croustillant réside dans la cuisson. Le dôme de la cocotte à pain ronde Emile Henry est en céramique réfractaire, produisant le même niveau d'humidité qu'un four à pain traditionnel. C'est ce qui crée une croûte épaisse et croustillante et un intérieur léger et aéré. Utilisé à l'envers, le couvercle peut également servir de saladier pour préparer la pâte et la faire lever. Le glaçage très résistant et le motif entrecroisé sur le plat empêchent le pain de coller et facilitent le nettoyage. La cocotte à pain ronde est l'outil idéal pour cuire votre pain maison croustillant ! 

Découvrez le Pain 101 d'Emile Henry 

Cliquez ici pour télécharger notre livret de recettes de cuisson du pain

Customer Reviews (4.8 / 5 · 11 reviews)

Ryan D. ★★★★★

The refractory ceramic dome traps steam so well that my first loaf came out with that deep golden crust I’ve only gotten from bakery ovens before. It’s heavy and takes a bit to heat up, but the payoff in texture is worth every minute.

Zoe ★★★★★

That ceramic dome really holds the steam in—my crust came out blistered and shattery, just like the bakery loaves I’ve been chasing. It’s heavy, but the heat retention makes up for the arm workout when lifting it in and out of the oven.

Ellie F. ★★★★★

First loaf came out with that crackly, deep-brown crust I've been chasing for years — the ceramic dome really traps steam like a mini bakery oven. Cleanup is just a quick rinse, no soaking or scrubbing needed.

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