Cách làm sạch và chăm sóc đồ gốm Emile Henry của bạn

Gốm Emile Henry được ưa chuộng nhờ vẻ đẹp, độ bền và khả năng phân phối nhiệt đều. Dù bạn sở hữu một chiếc đĩa nướng, một chiếc nồi làm bánh mì hay một bộ ramekin, việc chăm sóc đúng cách sẽ đảm bảo các sản phẩm của bạn bền lâu. Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các phương pháp tốt nhất để vệ sinh và bảo dưỡng gốm Emile Henry của bạn, để bạn có thể tận hưởng việc nấu nướng và phục vụ hoàn hảo trong nhiều năm tới.

Từ việc vệ sinh hàng ngày đến loại bỏ các vết bẩn cứng đầu, những mẹo này sẽ giúp bạn giữ gìn lớp men sống động và tính toàn vẹn cấu trúc của dụng cụ nướng gốm của bạn. Hãy cùng tìm hiểu những điều nên và không nên trong việc bảo dưỡng gốm.

Hướng dẫn vệ sinh chung

Gốm Emile Henry có thể rửa bằng máy rửa chén, nhưng nên rửa tay để kéo dài tuổi thọ của lớp men. Sử dụng nước ấm, xà phòng và miếng bọt biển hoặc khăn mềm. Tránh các chất tẩy rửa mài mòn hoặc hóa chất mạnh, vì chúng có thể làm xước bề mặt hoặc làm mờ lớp hoàn thiện. Đối với cặn thức ăn cứng đầu, hãy ngâm sản phẩm trong nước ấm vài phút trước khi rửa.

Luôn để gốm nguội hoàn toàn trước khi rửa. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể gây sốc nhiệt, dẫn đến nứt vỡ. Tương tự, không bao giờ đặt một món ăn nóng trực tiếp vào nước lạnh. Hãy để nó nghỉ trên giá đỡ hoặc giá làm mát cho đến khi đạt nhiệt độ phòng.

• Rửa tay bằng chất tẩy rửa nhẹ và miếng bọt biển mềm để có kết quả tốt nhất.
• Tránh sử dụng miếng cọ kim loại hoặc chất tẩy rửa mài mòn.
• Làm nguội hoàn toàn trước khi rửa để tránh sốc nhiệt.

Loại bỏ vết bẩn và mùi hôi cứng đầu

Theo thời gian, gốm xốp có thể hấp thụ dầu và mùi từ thực phẩm như sốt cà chua hoặc cà ri. Để loại bỏ vết bẩn, hãy tạo hỗn hợp baking soda và nước, bôi lên vùng bị ảnh hưởng và để trong 15–20 phút trước khi chà nhẹ. Đối với mùi hôi, đổ nước ấm vào món ăn và thêm vài thìa giấm trắng hoặc nước cốt chanh. Ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch như bình thường.

Đối với cặn nướng cứng đầu, hãy thử đun sôi hỗn hợp nước và baking soda trong món ăn trên bếp (nếu sản phẩm an toàn với bếp) hoặc trong lò ở nhiệt độ thấp. Luôn kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất trước khi sử dụng nhiệt độ cao để vệ sinh.

• Hỗn hợp baking soda có tác dụng tuyệt vời trên các vết bẩn.
• Ngâm giấm hoặc nước cốt chanh giúp loại bỏ mùi hôi.
• Đun sôi nước và baking soda cho các vết bẩn nướng (nếu an toàn).

Chăm sóc các sản phẩm cụ thể

Các sản phẩm Emile Henry khác nhau có thể có nhu cầu chăm sóc riêng. Ví dụ, Ramekins (Bộ 2 chiếc) hoàn hảo cho các khẩu phần ăn cá nhân và có thể từ lò nướng ra bàn. Chúng có thể rửa bằng máy rửa chén nhưng rửa tay giúp duy trì lớp men bóng. Tương tự, Đĩa bánh Deep Ruffled Pie Dish lý tưởng cho bánh nướng và bánh quiche; tránh sử dụng dụng cụ kim loại có thể làm xước lớp men.

Nếu bạn sở hữu một chiếc nồi làm bánh mì như Detroit Pizza / Focaccia Bread Baker, điều quan trọng là phải tẩm dầu định kỳ bằng cách bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên bề mặt bên trong trước khi nướng. Điều này tăng cường tính chống dính và ngăn ngừa dính. Luôn vệ sinh bằng nước ấm và bàn chải mềm, tránh xà phòng nếu có thể để duy trì lớp dầu.

• Ramekins: rửa tay để giữ độ bóng.
• Đĩa bánh: tránh dụng cụ kim loại.
• Nồi làm bánh mì: tẩm dầu để chống dính.

Mẹo bảo quản và xử lý

Xếp chồng gốm có thể dẫn đến trầy xước hoặc sứt mẻ. Đặt một miếng vải mềm hoặc khăn giấy giữa các sản phẩm khi xếp chồng. Lưu trữ các vật nặng hơn ở dưới cùng. Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột: không đặt món ăn lạnh vào lò nóng và không đặt món ăn nóng lên bề mặt lạnh. Sử dụng giá đỡ hoặc miếng lót nóng.

Để bảo quản lâu dài, hãy đảm bảo các sản phẩm khô hoàn toàn trước khi cất để tránh nấm mốc. Nếu bạn có các bộ phận thay thế như Bread Box - Replacement Lid, hãy lưu trữ chúng riêng để tránh hư hỏng. Với sự chăm sóc đúng cách, gốm Emile Henry của bạn sẽ vẫn là một phần quý giá trong căn bếp của bạn trong nhiều thập kỷ.

• Sử dụng vải ngăn cách khi xếp chồng.
• Tránh sốc nhiệt: làm nóng lò cùng với món ăn bên trong nếu có thể.
• Bảo quản khô ráo để tránh nấm mốc.

Bằng cách làm theo những mẹo chăm sóc đơn giản này, gốm Emile Henry của bạn sẽ luôn đẹp và hoạt động tốt trong nhiều năm. Dù bạn đang nướng món thịt hầm trong The Right Dish Rectangular Baker hay phục vụ món tráng miệng trong Ramekins (Bộ 2 chiếc), việc bảo dưỡng đúng cách đảm bảo mọi bữa ăn đều thành công. Khám phá toàn bộ bộ sưu tập gốm của chúng tôi và bắt đầu chăm sóc các sản phẩm của bạn ngay hôm nay.