Großer Bräter
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Category: Cookware
Entdecken Sie die müheloseste Art, Geflügel und Fleisch zu braten und dabei Ihren Ofen wunderbar sauber zu halten. Die durchdachte Form des Emile Henry Bräters sorgt für optimale Wärmeverteilung und garantiert zartes, saftiges Fleisch mit perfekt knuspriger, goldbrauner Haut. Der gewölbte Deckel zirkuliert den Dampf auf natürliche Weise, bewahrt die Feuchtigkeit und macht das Begießen überflüssig.
Legen Sie Ihr Hähnchen oder Ihre Pute einfach in den Bräter, umgeben Sie es mit klein geschnittenem Gemüse oder Kartoffeln und lassen Sie die sanfte Keramikwärme ihre Wirkung entfalten. Das Ergebnis: zartschmelzendes Fleisch und unwiderstehlich aromatische Beilagen.
- Großer Bräter: Bietet bequem Platz für Puten bis zu 6,8 kg.
- Handgefertigt in Marcigny, Frankreich seit 1850
- 10 Jahre Garantie
Tipps für perfekte Ergebnisse
- Saftigkeit durch Pökeln: Für eine besonders würzige, saftige Pute 12–14 Stunden in einer Mischung aus 4 Liter Wasser + 1⁄2 Tasse Meersalz einlegen.
- Bratensaft verwenden: Der am Boden des Bräters gesammelte Saft ergibt eine reichhaltige, samtige Soße.
- Alles verwerten: Innereien und Knochen für eine hausgemachte Geflügelbrühe aufbewahren.
- Kräuterbutter verwenden: Butter- oder Kräuterbutterstücke unter die Haut schieben für extra Geschmack und Saftigkeit.
- Vor dem Anschneiden ruhen lassen: Die Pute ruhen lassen, damit sich der Saft gleichmäßig verteilt und das Fleisch zart und gleichmäßig geschnitten werden kann.
