Assadeira Grande

Descubra a forma mais simples de assar aves e carnes mantendo o seu forno impecavelmente limpo. Com um formato cuidadosamente desenhado para uma difusão de calor ideal, o Assador Emile Henry garante carne tenra e suculenta em todas as ocasiões—terminando com uma pele perfeitamente crocante e dourada. A sua tampa abobadada faz circular o vapor naturalmente, retendo a humidade para que nunca tenha de regar.

Basta colocar o frango ou peru dentro do assador, rodeá-lo com legumes cortados ou batatas, e deixar o calor suave da cerâmica fazer a sua magia. O resultado: carne que se desfaz na boca e acompanhamentos irresistivelmente saborosos.

• Assador Grande: Comporta confortavelmente perus até 15 lbs.
• Feito à mão em Marcigny, França, desde 1850
• Garantido por 10 anos sob garantia

Dicas para Resultados Excecionais-

• Tempere com salmoura para obter suculência: Para um peru profundamente temperado e húmido, deixe de molho em salmoura 12–14 horas numa mistura de 1 galão de água + 1⁄2 chávena de sal marinho.
  
• Guarde os sucos: Os sucos que se acumulam no fundo do assador fazem um molho rico e aveludado.
  
• Aproveite tudo: Guarde as miúdas e o esqueleto para fazer um caldo de peru caseiro.
  
• Adicione manteiga aromatizada: Coloque pedaços de manteiga ou manteiga aromatizada com ervas por baixo da pele para dar mais sabor e humidade.
  
• Deixe descansar antes de cortar: Deixe o peru descansar para que os sucos se redistribuam e obtenha fatias tenras e uniformes.