Grote braadpan

Ontdek de meest moeiteloze manier om gevogelte en vlees te braden terwijl uw oven prachtig schoon blijft. Doordacht gevormd voor een optimale warmteverdeling zorgt de Emile Henry Braadpan voor mals, sappig vlees elke keer weer—afgewerkt met perfect knapperig, goudbruin vel. Het gewelfde deksel laat stoom op natuurlijke wijze circuleren, waardoor vocht wordt vastgehouden en u nooit hoeft te bedruipen.

Leg uw kip of kalkoen eenvoudig in de braadpan, omring het met gesneden groenten of aardappelen en laat de zachte keramische warmte zijn werk doen. Het resultaat: botermals vlees en onweerstaanbaar smaakvolle bijgerechten.

• Grote Braadpan: Biedt comfortabel plaats aan kalkoenen tot 15 lbs.
• Met de hand vervaardigd in Marcigny, Frankrijk sinds 1850
• 10 jaar garantie

Tips voor uitstekende resultaten-

• Pekel voor sappigheid: Voor een diep gekruide, vochtige kalkoen, pekel 12–14 uur in een mengsel van 1 gallon water + 1⁄2 kopje zeezout.
  
• Bewaar het braadvocht: De sappen die zich op de bodem van de braadpan verzamelen, vormen een rijke, zijdezachte jus.
  
• Gebruik elk onderdeel: Bewaar de ingewanden en het karkas om een zelfgemaakte kalkoenbouillon te maken.
  
• Voeg kruidenboter toe: Schuif stukjes boter of kruidenboter onder het vel voor extra smaak en vocht.
  
• Laat rusten voor het aansnijden: Laat de kalkoen rusten zodat de sappen zich kunnen verdelen voor een mals, gelijkmatig plakje.