Cocotte Sublime, seconde

Veuillez noter que cet article est considéré comme un second choix par notre usine en France. Tous les articles de second choix sont fabriqués à la main selon nos méthodes habituelles, mais présentent de légers défauts d'émaillage ou de céramique, qui ne diminuent en rien la qualité de performance.

Afin de minimiser notre impact sur l'environnement, les articles non émaillés sont recyclés et les matériaux réutilisés. Pour la même raison, nous avons décidé de proposer nos seconds choix à la vente à un prix fortement réduit.

Si vous visitez la région de Bourgogne en France, vous pouvez acheter nos seconds choix en céramique dans notre boutique d'usine Emile Henry, située à Marcigny. Aux États-Unis, les seconds choix sont disponibles uniquement en ligne.

Dans le langage courant, sublime est un adjectif qui signifie « impressionnant de grandeur », comme le meilleur sundae au chocolat que vous ayez jamais goûté. Résultat de recherches approfondies, la céramique « Sublime » permet de créer et de servir toutes sortes de recettes avec une facilité inégalée. Sublime est fabriqué à partir d'une nouvelle technologie céramique conçue pour réaliser toutes sortes de cuissons et mieux que les autres matériaux. Ce qui rend cette technologie si remarquable, c'est sa polyvalence. Elle peut supporter la chaleur élevée du saisissement, de la friture ou du barbecue sur gril, et aussi cuire doucement à feu doux afin que les sucres d'une sauce au caramel ou d'une crème soient chauffés délicatement sans brûler ni surcuire. La céramique Sublime répartit la chaleur uniformément sur toute la casserole, mieux que tout métal, y compris la fonte ou l'acier inoxydable, et elle est 50 % plus légère que ces autres matériaux. Sublime peut être utilisé sur flamme directe, sur cuisinière (gaz, électrique ou vitrocéramique), sur grils à charbon ou à gaz, au four, au micro-ondes, et passe au lave-vaisselle. 

Avantages de l'utilisation de Sublime :

• Le labo, le laboratoire EH, a créé une technologie céramique révolutionnaire qui est égale ou supérieure aux cocottes en fonte et en émail et plus polyvalente
• Atteint des températures très élevées en moins de une minute. Sublime offre la possibilité de : saisir, déglacer, faire dorer, frire, sauter, mijoter, cuire du pain et cuire lentement
• Jusqu'à 50 % plus léger que les cocottes en fonte et en émail de marque de taille similaire sur le marché
• 100 % fabriqué à partir de matériaux naturels – sans produits chimiques ni composés métalliques de synthèse
• Température minimale : -4 °F
• Température maximale : aucune limite de chaleur élevée
• Le couvercle à picots crée un environnement de cuisson auto-arrosant, donnant des résultats savoureux, tendres et moelleux
• Aucun assaisonnement ni préparation préalable nécessaire
• Le bouton large du couvercle offre une prise stable et sert également de repose-cuillère
• Poignées robustes, ouvertes et surdimensionnées, pour un transport facile et confiant
• Conçu avec un fond incurvé généreux pour faciliter le mélange et un nettoyage simple
• Haute résistance aux chocs thermiques et mécaniques
• L'intérieur crème améliore la visibilité de la cuisson
• Glaçure satinée ultra-lisse naturellement antiadhésive pour un nettoyage facile
• Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes.