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Boulanger à pizza de Détroit / pain focaccia

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Detroit Pizza / Focaccia Bread BakerDetroit Pizza / Focaccia Bread Baker
$62.98 $125.95 In stock

Category: Outils spécialisés

Le moule à pizza style Detroit d'Emile Henry permet de réaliser facilement cette fameuse pizza style Detroit. La pizza style Detroit est une pizza rectangulaire à croûte épaisse, croustillante et moelleuse. Elle est traditionnellement garnie de fromage brick du Wisconsin qui s'étend jusqu'aux bords et caramélise contre le moule rectangulaire haut et robuste.  Ce moule en céramique française de 40,6 cm x 31,8 cm crée la croûte de pizza parfaite. Les poignées du moule facilitent son retrait du four et permettent de servir directement à table. Résistant aux rayures, vous pouvez utiliser un coupe-pizza ou un couteau pour couper directement sur le Pizza style Detroit moule sans endommager la surface, ou vous pouvez faire glisser la pizza sur une planche à découper.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 12 reviews)

Ryan P. ★★★★★

The rectangular pan gives those perfect burnt cheese edges on the crust that I've only ever gotten at a pizzeria before. It cleans up way easier than I expected too, just a quick soak and the baked-on bits slide right off.

Lucy ★★★★★

I was skeptical about getting the crust right at home, but this pan's heavy construction really delivers that crispy-chewy texture the description promises. Cleanup was surprisingly easy too, which is a huge win for a baker like me.

Lily ★★★★★

The rectangular depth is perfect—my crust came out golden and crisp on the bottom while staying chewy inside, just like the Detroit style I was hoping for. Cleanup was surprisingly easy too, no sticking at all.

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