Nákupní průvodce: Pečicí nádobí Emile Henry pro začátečníky

Pokud s pečením začínáte, výběr správného pekáče může být ohromující. S tolika materiály, tvary a značkami je těžké vědět, kde začít. Emile Henry, francouzská značka proslulá svým vysoce kvalitním keramickým nádobím, nabízí odolné a krásné kousky, které jsou ideální pro začátečníky. Tento průvodce vám pomůže vybrat základní pekáče Emile Henry a sestavit si všestrannou startovní kolekci.

Keramické pekáče jsou pro začínající pekaře vynikající volbou, protože se zahřívají rovnoměrně, dobře udržují teplo a jsou přirozeně nepřilnavé. Burgundská hlína a speciální glazura značky Emile Henry zajišťují, že se vaše pokrmy povedou pokaždé. Pojďme prozkoumat nezbytné kousky pro vaši kuchyni.

Proč zvolit keramické pekáče?

Keramické pekáče zajišťují rovnoměrné rozložení tepla, čímž zabraňují horkým místům, která by mohla vaše pečivo spálit. Také déle udržují teplo, takže jídlo zůstává teplé i u stolu. Keramika Emile Henry je vyrobena z vysoce kvalitní burgundské hlíny a odolné glazury, která odolává odštěpování a poškrábání. Navíc je vhodná do trouby do 260 °C a lze ji používat v mikrovlnné troubě, myčce a mrazáku – ideální pro zaneprázdněné začátečníky.

Na rozdíl od kovových forem keramika nereaguje s kyselými přísadami, takže vaše jídlo chutná čistě. A díky různým zářivým barvám může keramické nádobí Emile Henry sloužit i jako servírovací, což znamená méně nádobí k mytí.

• Rovnoměrné zahřívání a pečení
• Nereaktivní povrch
• Vhodné do trouby, mikrovlnné trouby, myčky a mrazáku
• Dostatečně krásné pro servírování

Základní kousky pro začátečníky

Začněte s všestrannými kousky, které lze použít pro více receptů. Formička na crème brûlée (sada 2 ks) je ideální pro jednotlivé dezerty, ale také skvělá jako miska na přípravu, servírování ořechů nebo na omáčky. Tyto malé formičky jsou nejlepším přítelem začátečníka, protože jsou levné a neuvěřitelně užitečné.

Pro slaná jídla je nezbytná zapékací mísa. Sady pekáčů Emile Henry často obsahují více velikostí, ale pokud kupujete jednotlivě, hledejte středně velkou obdélníkovou mísu, která zvládne kastrol, lasagne a pečenou zeleninu. Sada Modern Classics k 250. výročí (hodnota 378 $!) je vynikající startovací balíček, který obsahuje různé kousky pokrývající všechny vaše potřeby pro pečení.

• Formičky na dezerty, přípravu a servírování
• Středně velká zapékací mísa na kastrol a pečeně
• Zvažte sadu pekáčů pro nejlepší hodnotu

Speciální kousky, které stojí za to přidat

Jakmile zvládnete základy, zvažte speciální kousky, které otevírají nové recepty. Individuální kámen na pizzu, 10" je ideální pro domácí pizzu, placky a dokonce i pro ohřátí plátků pro křupavou kůrku. Je dostatečně malý, aby se snadno skladoval, a rychle se zahřívá.

Pro milovníky chleba je Tělo na chléb Crown Bread Baker - náhradní díl skvělou volbou, pokud již máte základnu, ale začátečníci by mohli preferovat kompletní pekárnu na chléb. Pekárny na chléb Emile Henry vytvářejí řemeslné bochníky s křupavou kůrkou a měkkým vnitřkem, díky čemuž je pečení chleba snadné a odměňující.

• Kámen na pizzu pro křupavou kůrku
• Pekárna na chléb pro domácí bochníky
• Každý kousek přidává nové možnosti pečení

Sestavení vaší kolekce pekáčů Emile Henry nemusí být složité. Začněte s všestrannými nezbytnostmi, jako jsou formičky a zapékací mísa, a poté přidejte speciální kousky, jak se vaše dovednosti rozvíjejí. Pro nejlepší start prozkoumejte sadu Modern Classics k 250. výročí (hodnota 378 $!) a získejte kompletní sadu vysoce kvalitních keramických pekáčů, které vydrží roky.