وعاء خل

$64.97 ~~$129.95~~ In stock

فكرة رائعة لنكهات أصيلة. أخيرًا، عاد الخل المنزلي! مع وعاء خل يتناسب مع نمط الحياة والتصميم الداخلي المعاصر. الخل، ولكن ليس فقط! اصنع الكمبوتشا، والكيمتشي مع الماء... للعقول الفضولية هناك الكثير من الأفكار للنكهات لتنميتها.

سيراميك
مصنوع يدويًا في مارسينجي، فرنسا منذ عام 1850

الخل المنزلي ألذ من الخل الذي يُشترى من المتجر، ومن السهل جدًا صنعه، خاصة إذا كان لديك وعاء الخل الفرنسي الساحر من إميل هنري. يقوم الوعاء بكل العمل لإعادة تحويل النبيذ المتبقي إلى خل لذيذ.

العملية بسيطة. النبيذ، عندما يتعرض للأكسجين، يتحول ببطء إلى خل. يعمل وعاء الخل من إميل هنري على تسريع هذه العملية. ببساطة، اسكب نبيذك المتبقي في وعاء الخل ثم أضف القليل من "أم" الخل، وهي بكتيريا تحول الكحول إلى خل. يمكنك شراء "أم" الخل عبر الإنترنت أو من متاجر التخمير المنزلي أو صناعة النبيذ. يمكنك أيضًا صنع "أم" الخل بنفسك. انظر وصفة الأم في قسم الوصفات لدينا. ستحتاج إلى إضافة بعض الماء لتخفيف محتوى الكحول. نقترح إضافة أجزاء متساوية من النبيذ والماء. ستشكل "الأم" طبقة رقيقة على سطح النبيذ والماء. ستحتاج إلى ترك الأم وشأنها لأنك لا تريد إزعاج الغشاء الموجود في الأعلى. فقط دعها تقوم بسحر التخمير.

انتظر شهرين ثم يمكنك البدء في تذوق الخل. يتميز وعاء الخل بصنبور في الثلث السفلي من الوعاء حتى تتمكن من تذوق الخل دون إزعاج الأم. إذا لم يكن الخل حامضًا بدرجة كافية ولا يزال طعمه مثل النبيذ كثيرًا، امنحه أسبوعًا آخر أو نحو ذلك. عندما يعجبك الطعم، صفِّ الخل واسكبه في قارورة أو زجاجة نبيذ أو بيرة معاد تدويرها بسدادة.

وها هو! خل حرفي لتعزيز إبداعاتك الطهوية (وللتباهي أمام ضيوفك على العشاء!)

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Adam D. ★★★★★ Aug 18, 2026

I was skeptical a ceramic pot could pull off kimchi, but the wide opening makes layering cabbage and brine ridiculously easy. Three batches in, and the flavor depth beats any plastic fermentation bucket I've tried before. It's also earned a permanent spot on my counter—actually looks like decor, not

Hazel ★★★★★ Aug 18, 2026

This little pot has completely changed my kitchen routine, and I love that it’s sleek enough to leave out on the counter. I’ve already got my first batch of kimchi water brewing, and it’s honestly so satisfying to watch the process happen right at home.

Joseph Z. ★★★★★ Aug 16, 2026

The ceramic glazed interior is so easy to rinse out that I actually use it for kimchi brine on weekdays and kombucha on weekends, and it just looks like a sleek vase sitting on my counter. My kitchen finally smells like my grandmother's pantry instead of a sterile lab.